韩式煎鲅鱼怎么做

 　　材料鲅鱼;葱;姜;蒜;香菜;盐;料酒;鱼露;白糖;水;熟芝麻;面粉;韩国辣酱

　　步骤

　　1准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。

　　2锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺鱼露。(如没有请用海鲜酱油代替)再加入一勺糖，适量水，大火煮开。转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻，拌匀关火。

　　3腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。煎制两面金黄鱼熟透关火。将煎好的鱼装在盘中。浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。

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