小餐包：汉堡包怎么做，汉堡包的9步做法

 　　#美的绅士烤箱#汉堡包Part1小餐包

汉堡包

　　主料

　　高筋面粉265g、牛奶160g、鸡蛋30g、植物油25g、酵母3g、盐1g、糖20g

　　做法步骤

　　1. 面粉、盐和糖搅拌均匀。

　　2. 再加入酵母搅匀。

　　3. 牛奶、鸡蛋和植物油搅拌均匀。

　　4. 把上一步的液体材料倒入干粉，搅拌到没有干粉，然后转移到台面上揉面。

　　5. 这个面团非常粘手，大概揉20-25分钟，面团会变光滑，不用太纠结完美的手套膜，差不多到扩展阶段就可以了。

　　6. 面团盖上保鲜膜，放到一个温暖的地方发酵到两倍大。

　　7. 发酵好后挤出里面多余的空气，均分成六等份。

　　8. 每份都搓成小球，再盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵到两倍大。

　　9. 发好的面团上面薄薄刷一层蛋液，可以把一个鸡蛋加10ml的水来调节上色情况。放入200度预热好的烤箱烤20分钟。

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