西式奶油虾怎么做？奶油虾的13步做法

 　　主料鲜虾250克，蛋黄3个，青辣椒3颗，芝士粉适量，黄油适量，姜片适量，盐适量，油适量，糖适量

　　制作步骤

　　用刀在虾背上划上一刀;

　　用牙签从虾背的第二， 三节处将虾线挑出， 放入适量的盐腌制一下;

　　锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下;

　　两面煎至变色后捞出备用;

　　准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀;

　　在锅中放入适量的油， 下入蛋黄液;

　　用筷子搅拌拉丝;

　　锅中留少量的油，再加入黄油;

　　准备好的虾，蛋黄丝，青椒尖，姜丝和少量的糖和黄油;

　　待黄油化开后加入鲜虾， 青椒尖和姜丝一起翻炒;

　　翻炒几下后加入大部分蛋黄丝;

　　再加入盐和糖等调味料;

　　一起翻炒均匀即可，出锅装盘， 表面上再撒些蛋黄丝。

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