怎么做台湾卤肉美味

台湾，卤肉

　　主料五花肉500g，鸡蛋4个，脆皮肠10根，香菇6个

　　辅料洋葱1个，生抽适量，老抽适量，香料适量，糖适量，鸡精少量

　　怎么做台湾卤肉美味步骤

　　1. 洋葱是很重要的。先切块下锅煸炒至金黄色

　　2. 五花肉切小块

　　3. 香菇泡发后切条www.meichubang.com

　　4. 五花肉下锅小炒 把油逼出来 最好有点焦香

　　5. 五花肉炒得差不多就把很重要的洋葱、香菇、脆皮肠下锅一起煸炒

　　6. 加入生抽、老抽、香料、糖、水(香料我用的是十三香 比较方便 水要超过肉)先用中火煮 再改用小火慢慢煮一个小时

　　7. 把事先煮好的鸡蛋破壳 等改小火时放入一起煮

　　8. 等汤汁变成粘粘的时候 关火即可 拍的不好看 味道很给力实在是难得的卤肉 配上米饭和青菜就可以尝到很正宗的台湾卤肉饭啦～