台湾肉燥饭怎么做

台湾，肉燥饭

　　主料香菇10个，五花肉500g，鸡蛋12个

　　辅料姜少许，香葱少许，料酒4勺，冰糖50g，老抽2勺，生抽老抽的3倍，胡椒粉少许

　　台湾肉燥饭怎么做步骤

　　1. 1、肉去皮，切碎，别象饺子馅那么碎就好!香菇去根，切碎!(一半肉、一半香菇的量)姜切末、葱花切碎、鸡蛋锅中煮好备用!

　　2. 2、倒色拉油，炒香菇，出味儿盛出!

　　3. 3、油热、放姜末、翻炒，放肉、翻炒加入料酒、香菇、老抽、生抽(生抽是老抽的三倍)、胡椒粉、水(我放了有700毫升，大概大碗两碗半!)黄冰糖、(我家没有，就拿平时的白冰糖代替了，我大概放了10小棵，能多不能少)翻几下!中火盖锅盖!4. 5分钟后放入煮好的鸡蛋、铲子搅拌几下!收汁!我放的水比较多。收汁收了20分钟(记得翻炒，收到小心胡锅)待锅中没有汁水，放入葱花搅拌出锅!

　　小贴士

　　配米饭!很下饭的^_^www.meichubang.com