越式柚虾沙律的7步简单做法

越南，柚虾沙律

　　主料:虾仁大虾10只，中等15只,柚子(西柚更好)一瓣,西生菜3片,紫色洋葱1/3只,胡萝卜1/4只,蒜2颗,鱼露5茶匙,青柠檬汁4茶匙,糖5茶匙,鲜红小辣椒1-2只,盐少许,葱，香菜少量,干葱酥(油炸洋葱粒)适量

     　越南风味。

　　越式柚虾沙律的做法步骤

　　1. 虾煮熟。最好用鲜虾，我用的是冻虾仁就不如鲜虾好。

　　2. 把虾仁对半纵剖

　　3. 西生菜，胡萝卜，洋葱切丝，柚子肉掰小块，和虾仁放一起。加入葱丝，香菜段，放入油葱酥。后面三种我没备，请脑补，放了更正宗。

　　4. 两条洋葱和蒜切小粒。

　　5. 调沙律汁:把刚才的洋葱蒜粒放碗中，鱼露，糖，青柠檬汁，辣椒拌匀，确定糖都化开。把碗汁倒入主料中。鱼露很咸，口重者可再加少许盐。

　　6. 拌好。

　　7. 品尝美味www.meichubang.com

　　小贴士

　　一时兴起做了这道菜，有的配料没来得及准备。所以成品中少了葱丝，香菜段和干葱酥。加入这三种就更正宗了。不过即使是有遗憾，这份沙律还是非常好吃。