懒人版酥鲫鱼的做法---鲜香醇厚

酥鲫鱼，鲫鱼

　　主料:鲫鱼1000克,肥肉200克,老白菜帮6片

　　辅料:葱4段,姜4片,大蒜5瓣,白糖30克,盐16克,油100毫升,干辣椒10个,八角4粒,花椒10粒,小茴香5克,桂皮5克,丁香2粒,酱油20毫升,醋200毫升,料酒30毫升,水量1200毫升

　　鱼肉本身就很细嫩，经过长时间的烹制之后，骨酥肉嫩，再加上充分“化”开的肥肉，使得鱼肉中多了三分香味，成品味道鲜香醇厚，口感酥嫩，鲜香十足。

　　懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法步骤

　　1. 将鲫鱼洗净，用水汆烫，肥肉切厚片;

　　2. 锅内倒入油，白菜片垫底，然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水;

　　3. 盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能，烹饪程序自动执行;

　　4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.入锅时注意食材放入的顺序，以防巴锅;

　　2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩，冷食口味更佳。