家常闽南咸饭怎么做

闽南咸饭，闽南

　　主料:猪肉,香菇,虾干,胡萝卜,香葱,包菜

　　闽南咸饭的做法步骤

　　1. 猪肉切丁，包菜最好是手撕的，虾干跟香菇泡水好，泡好的水要留着，煮饭更香。

　　2. 萝卜切丝，米要先泡好，一碗就是香菇跟虾干泡的水www.meichubang.com

　　3. 热锅烧油把葱白烧金黄，到处碗里留一点备用，快好时以再加一点葱叶进去。

　　4. 留有油的锅把猪肉丁先放炒到金黄，然后再倒入香菇，虾干， 胡萝卜丝，继续翻炒一下倒入泡好的米，接着翻炒可以加一点料酒跟盐巴这样炒个两三分钟就好了，然后倒入电饭煲

　　5. 倒进电饭煲后，加入老抽，跟生抽，再加一点鸡精，倒入原来香菇虾干泡的水，所有东西的比例靠个人来掌握，做得多就倒得多做得少倒得少

　　6. 锅里水烧开加一点盐巴，然后把包菜倒到锅里面，用水焯一下，两分钟就好然后倒掉水，菜倒在饭上面，按锅煮饭就好了。

　　7. 等饭熟了用铲子把下面的包菜跟饭拌在一起，喜欢葱花也可以加一点。

　　8. 饭装到碗里面倒扣到盘子里，可以撒一点葱花，花生末，我用的是腰果，非常好吃。吃咸饭要配喝可乐，如果再有甜辣酱，那味道更赞。