茄香大阪烧怎么做？茄香大阪烧的5步做法

　　主料低筋面粉 150克，熟米饭 80克，卷心菜 100克，墨鱼片 50克，鲜虾 30克，飞鱼子 25克，海苔 2片，海苔碎 10克，柴鱼片 20克，鸡蛋 1个，香油 1茶匙，番茄酱 2茶匙，烧烤酱 适量，蛋黄酱 适量，油 适量，牛奶 适量，盐 适量

　　制作过程

　　1、熟米饭加适量盐和香油拌匀，静置片刻。加入飞鱼子混合均匀后揉搓成三角饭团状，再用一片海苔片包起，制成鱼子饭团。

　　2、过筛后的低筋面粉中，注入适量清水、盐，搅拌均匀，制成面糊。卷心菜择洗干净后切丁，鲜虾洗净去壳，去虾线。

　　3、将切好的卷心菜放入面糊中，打入鸡蛋，加入番茄酱、盐搅拌均匀。

　　4、平底锅倒油烧热，放入处理好的面糊，加入处理好的鲜虾、墨鱼片，待一面煎至金黄后反面煎熟。

　　5、煎好的饼上置于盘中，涂上烧烤酱、淋上蛋黄酱，再撒上海苔碎、柴鱼片。食用时，搭配上热气腾腾的味噌汤、鱼子饭团即可。

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