韩式海鲜煎饼怎么做

韩式，海鲜煎饼

　　主料:小海鲜50g(虾仁、鱿鱼、蚬肉、带子或随意),小香葱2-3根,

　　饼浆:小麦粉70g,大米粉(粘米粉)20g,

　　粉浆:盐1/4小勺,凉开水200毫升,鸡蛋1个

　　酱汁:生抽1汤匙,米醋1大匙,葱白1根,小葱葱白切碎,凉开水1大匙,炒香白芝麻1/2大匙

　　装饰:青椒切片, 红椒切片

　　近年韩食大热，专门学做了这道韩式海鲜煎饼Hae Mul Pa Jeon，和大家一起烘焙网分享(食谱来自Younie)

　　利仁电饼档试用之韩式海鲜煎饼的做法步骤

　　1. 小海鲜用1小勺盐抓拌一下，用流动的清水冲洗干净在沥水碗中沥去水分

　　2. 用1/2小勺盐和1/8小勺白胡椒粉腌汁片刻

　　3. 小葱切段(其中一颗葱白切碎)红绿椒切片备用

　　4. 搅拌碗中称入小麦粉和粘米粉，加入1/4小勺盐，拌匀

　　5. 分两次加入共200毫升凉开水，搅拌成光滑的粉浆，静置片刻;

　　6. 静置的时间准备蘸汁混合生抽、米醋、凉开水各一大匙，加入葱碎和炒香白芝麻即成

　　7. 预热电饼铛，取一枚鸡蛋打散备用

　　8. 在预热完成的加热盘上放少许油，用硅胶扫扫开

　　9. 倒入粉浆

　　10. 加葱段和海鲜

　　11. 淋少许粉浆覆盖小海鲜

　　12. 加几大匙蛋液，铺放青红椒www.meichubang.com

　　13. 和上电饼铛盖子，按照粉浆的厚度，需要1.5-2次薄饼程序，完成后盛盘，完成。

　　小贴士 

　　大匙小匙分别指标准量勺中，容量15毫升和5毫升的勺子;喜欢金黄色泽的可以中途翻面;

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