简易版糟熘虾仁的做法
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
糟熘虾仁，虾仁
主料:虾仁250克
辅料:淀粉(蚕豆)13克,盐1克,小葱1克,味精1克,红糟50克,猪油(炼制)50克,黄酒10克,白汤50毫升
糟熘虾仁的做法步骤
1. 将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用;
2. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将虾仁入锅，用筷子划散至熟，捞出沥去油;
3. 炒锅留底油10克回置火上，投入葱段炝锅，烹上黄酒，拣去葱段，倒入芡汁，淋入熟猪油25克，起泡后迅速放入虾仁，用手勺推匀，即成。www.meichubang.com
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