黄焖鸡怎么做，黄焖鸡的6步美味做法

黄焖鸡，鸡

　　主料:三黄土鸡一只,香菇(鲜)50克

　　辅料:鸡蛋两个,葱少许,姜少许,蒜少许,料酒50克,味极鲜酱油、40克,糖10克,甜面酱10克,盐1克,花生油500克

　　谁让女人不幸福?是女人自己;谁能让女人活着并快乐着，也是女人自己。一个人美不美丽并不重要，重要的是你能不能主宰自己的命运，过上自己愿意过的生活。人的一生快乐才是最重要的。所以说，能够自主决定自己未来的女人才是最幸福的。

　　把自己交给自己吧，女人，一旦做了自己的主人你才会懂，幸福不是遥不可及的梦幻，幸福是你此时此刻的感怀;是对自己、对自己现实生活的一种最真切的认可，拥有的就好好珍惜。值得珍惜的往往都不是最好的，它需要你以一种感恩的心态去接纳，去找寻隐于其中的弥足珍贵，去创造一种幸福感。

　　我们的幸福、我们的岁月、我们的家园，真正的幸福，在于对平淡生活的热爱，简单的幸福，幸福的如许，如许的沉醉……

　　家传黄焖鸡的做法步骤

　　1. 冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片;鸡蛋打散;

　　2. 鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟;

　　3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油;

　　4. 锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒;

　　5. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂;

　　6. 沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成。www.meichubang.com

　　小贴士

　　PS这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略!

　　这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。