酥白肉怎么做好吃，酥白肉的三步家常做法
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
酥白肉，白肉
主料:五花肉200克
辅料:红绿丝10克,芝麻5克,猪油(炼制)50克,白砂糖10克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)50克
酥白肉的做法步骤
1. 将五花肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。
2. 勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。
3. 勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。www.meichubang.com
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