香煎银鳕鱼的简单做法

香煎银鳕鱼，银鳕鱼

　　主料:银鳕鱼1块,柠檬1个,芦笋3条,小番茄1个,黄油,红酒,生抽,盐,酱汁,黑胡椒,罗勒碎

　　香煎银鳕鱼的做法步骤

　　1. 自然解冻银鳕鱼。

　　2. 擦干表面水分。用盐，红酒，生抽，几滴柠檬汁腌制，大概30分钟。www.meichubang.com

　　3. 用平底锅，取小块黄油，待其融化。放入腌制好的鳕鱼，煎正反两面，一般五分钟左右就好了，煎太老就不好吃啦。

　　4. 芦笋是装饰用哒，我先放水里焯了一下，快速捞出。鳕鱼煎好还有剩余的油再把芦笋稍微煎一下。

　　5. 把酱汁倒入锅中，快速热一下，用小勺舀取浇在装了盘的鳕鱼上。在鳕鱼和芦笋上撒上黑胡椒碎和罗勒碎。大功告成。

　　小贴士

　　酱汁的话我用的是日本烧烤酱，味道属于鲜甜，看自己喜好。煎鳕鱼我选择用黄油，煎出来非常的香，不喜欢的话用橄榄油也可以。

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