如何制作香煎鹅肝

 　　香煎鹅肝

香煎鹅肝

　　鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝(法文Foie gras)是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

　　1、法国产的鹅肝

　　2、表面撒上盐了胡椒

　　3、然后裹上面粉 我喜欢里面嫩些 所以 切的比较大 不喜欢的可以切薄些

　　4、锅里加入橄榄油 和蒜片 在放入鹅肝 煎

　　5、面全煎黄

　　6、煎好后的样子

　　6、家里红酒用完了 我用的白葡萄酒 倒入适量的红酒 和酱油 在少许加入些 胡椒粉 就可以了

　　7、可以开吃了 呵呵

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