鲜虾番茄意大利面的多图做法

　    简介

　　今天这个就很清爽，没放任何cheese，完全用虾的鲜味和新鲜番茄的酸甜来吊味儿，调料用一点海盐和黑胡椒就够了，的甜罗勒再把味道升华一下，好好吃，好适合这样的夏天。

　　其实这次炒虾的时候我还加了一个小步骤，就是把虾头先放油里煎炒一下，让虾头的鲜味都跑到油里。虾头捞起来不要，用锅里的油来爆香调味料，炒虾炒番茄，这样做出来的快手酱汁风味要浓郁很多。

　　用料

　　意大利细面条200g,鲜虾大约450g,红黄小番茄大约200g,初榨橄榄油适量,大蒜3瓣,红辣椒1颗，长的,甜罗勒3枝,现磨海盐适量,黑胡椒适量

　　鲜虾番茄意大利面的做法

　　小番茄洗干净，对半切开，辣椒去籽切细丝，大蒜切薄片，罗勒叶子摘下来，杆切碎备用

　　虾头扒下来备用;虾壳和虾线去掉扔掉

　　锅里放些橄榄油，把虾头扔下去炒一下，让虾头的味道融入油里

　　把虾头捞起来，不用;锅里剩下的油爆香蒜片，辣椒丝，罗勒梗碎，炒出香味(别炒糊了)

　　炒料的用一个汤锅，开水煮意面(按照包装上的指示煮就行了)

　　把虾肉倒入锅里翻炒

　　炒至变色

　　倒入番茄

　　用海盐和黑胡椒调味，炒1～2分钟直到番茄变软

　　面煮好之后捞起来

　　沥干水分倒入锅里拌匀

　　放一些罗勒叶进去拌匀，尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了;装盘后喜欢的话可以再在表面撒几片罗勒叶