剩余蛋白的好去处---香脆甜蜜的法式烤蛋白糖霜

剩余的蛋白怎么办，用来做香脆甜蜜的法式烤蛋白糖霜再合适不过啦

　　原料蛋白6个，糖粉175克

　　法式烤蛋白糖霜的做法

　　1.准备好所需食材。

　　2.将蛋白打发至鱼眼泡时，加1/3糖粉。

　　3.继续将蛋白打发至小细泡时，再加1/3糖粉。

　　4.续将蛋白打发至有明显花纹时，再加1/3糖粉。

　　5.将蛋白打发至硬性发泡。

　　6.将烤焙纸铺在烤盘上。

　　7.将蛋白装入裱花袋中。

　　8.将蛋白糖霜挤成直径3厘米大小的小圆形状，送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。

　　9.剩余的蛋白给少量粉红食用色素搅拌均匀。

　　10.装入另一个裱花袋中，挤成花状装入烤盘中，送入预热好100°c的烤箱中烘烤1小时。

　　11.将两盘烤好的蛋白糖霜移出烤箱放凉后脱膜即可开吃。

　　一起烘焙网小提示

　　蛋白和蘑菇相宜:两者同食有补气益胃，滋阴润燥的功效

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