韩式辣牛肉汤的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你推荐韩式辣牛肉汤的制作教程

　　主料牛肉100g，绿豆芽150g，冬菇75g，白萝卜100g，大葱1根，大蒜10瓣，线椒1根，汤酱油2勺，辣椒粉2勺，油4勺，盐适量，味精适量

　　步骤

　　1.新鲜牛肉要先在水中泡两个小时放出血水

　　2.锅里放水、大葱、蒜瓣和泡好的牛肉大火开煮。待水完全烧开之后再过两分钟转小火开始捞泡沫，要让汤尽可能清澈一些。捞完泡沫盖上盖继续煮30分钟，火稍微加大一点到中小火。

　　3.如上图中准备好食材。菜板上的是绿豆芽、冬菇、大葱、蒜瓣。碟子中从左到右是蒜末、葱末、白萝卜、线椒。

　　4.捞出煮好的牛肉用凉水冲过之后撕成条状。撕下100g左右就可以了。剩下的牛肉跟剩下的底汤一起放到冰箱里改天再用。

　　5.冬菇、牛肉、蒜末、葱末加2勺辣椒粉和2勺汤酱油(生抽的话放1勺应该够了)拌一伴。

　　6.砂锅中放4勺油，待油热之后把拌好的材料倒进去小火炒5分钟。

　　7.再放水、绿豆芽、萝卜以及适量的盐和味精，大火煮10分钟。

　　8.再放点大葱和线椒转小火煮3分钟。

　　9.大功告成了，配上一碗热乎乎的米饭。

　 注更多食谱请关注栏目。