日式炒乌冬面的制作教程

　　乌冬面是日本面的一种，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。

　　在家做一份地道的【日式炒乌冬面 】

　　主料乌冬面2包

　　配料培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量

　　调料大多福日式炒面酱汁100克、盐少许

　　日式炒乌冬面的做法

　　1、接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水(约30秒)，捞出控干水分;

　　2、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用;

　　3、锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出;

　　4、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制;

　　5、加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制;

　　6、炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘;

　　7、平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用。

　　美食小贴士

　　1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑;

　　2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了;

　　3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。

　　一起烘焙网小提示

　　萝卜和胡萝卜不能一起吃:白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素c丧失殆尽，失去原有的营养价值。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有

　　豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要

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