羽衣甘蓝培根干酪意大利面的制作教程

　　简介

　　简单快速好吃，而且是一锅出~

　　羽衣甘蓝(Kale)慢速消耗中...

　　1cup≈240ml，4人份

　　用料

　　培根225g，切成1.5cm宽小块,小洋葱(红葱头，shallot)1颗，切薄片,羽衣甘蓝3cup，去粗茎切5cm宽条,盐,黑胡椒,鸡汤3.5cup,意大利面(spaghetti)450g,蛋4颗,帕玛森干酪1cup，磨碎

　　羽衣甘蓝培根干酪意大利面的做法

　　1.在一个直径较大的平底锅中放入培根碎，中火加热，不时搅拌，使脂肪释出，培根边缘开始卷曲，大约5分钟。

　　2.加入小洋葱，至炒出香味，洋葱变软，大约1分钟。

　　3.加入羽衣甘蓝，搅拌，直至叶片变塌，开始卷曲，大约3-4分钟。加入盐和黑胡椒调味，倒入碗中。

　　4.同一个锅中加入鸡汤和意大利面，煮沸并保持，不时搅拌以防粘在一起，时间按照包装上的时间。 

　　5.面快煮好时，在羽衣甘蓝碗中加入打散的蛋液、干酪碎和黑胡椒，面煮好后离火，加入蛋液混合物，立刻快速搅动，使酱汁乳化变稠，加入大量黑胡椒和干酪碎享用。

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