教你怎么做酥香酸辣豆腐有图

　酥香酸辣豆腐的制作方法为你一起烘焙网分享

　   【酥香酸辣豆腐】儿时美味的创新吃法

　　原料黑豆腐、野山椒、小米辣段、山椒水、白糖、盐、味精

　　酥香酸辣豆腐的做法

　　1、调味碗中加入野山椒和小米辣段

　　2、再加入野山椒水、白糖、盐、味精调匀

　　3、黑豆腐(魔芋)切片

　　4、切好的黑豆腐片冷水下锅汆水

　　5、适当加盐煮几分钟以后捞出沥水装盘备用

　　6、将酸辣调味汁淋在黑豆腐上

　　7、事先备好的油渣下锅炸至金黄酥脆

　　注意只能选用去皮肥膘肉炸出的油渣而非猪板油炸的油渣!

　　8、炸好的油渣滤油后加在黑豆腐表面

　　9、撒点花椒面在油渣表面即可上菜

　　一起烘焙网小提示

　　白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

　　豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。

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