【川菜】火爆嫩脆怎么做，火爆嫩脆的制作方法

【川菜】火爆嫩脆怎么做，火爆嫩脆的制作方法与你一起烘焙网分享

　　老成都【火爆嫩脆 】要做出好的味道需从对食材的苛刻开始

　　原料猪腰(切麦穗花刀)、鸭胗(切梳子花刀)、涪陵原味榨菜丝、马耳朵大葱、姜片、蒜片、红椒条

　　火爆嫩脆的做法

　　1、准备原料

　　2、猪腰和鸭胗加淀粉、料酒、姜汁、酱油拌匀码味

　　3、混合油下锅，七成油温加入剁椒豆瓣酱炒香出色以后加入姜片、蒜片

　　4、加入码味以后的猪腰和鸭胗猛火快速翻炒

　　5、猪腰和鸭胗七成熟时加入榨菜丝、马耳朵大葱、甜椒节继续猛火翻炒至成熟

　　6、加入水淀粉勾芡亮油即可出锅(加不加各种精自便)

　　一起烘焙网小提示

　　猪腰和黑木耳能一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。

　　猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

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