如何制作新疆大盘羊排

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　　主料新鲜羊排 700克，植物油 20茶勺，老抽 1茶勺，草果 1个，辣皮子 20克，姜 2茶勺，盐 2茶勺，花椒粒 10个，洋葱 50克，青辣椒 2个

　　制作步骤

　　1、主料羊排。辅料植物油、盐、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽。

　　2、把青辣椒洗净切块，洋葱切块。

　　3、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片。

　　4、羊排洗净切块。

　　5、凉水下锅，焯煮开捞起沥干水分。

　　6、热锅凉油，油热7成加羊排翻炒出水分出香味。

　　7、加老抽翻炒均匀。

　　8、加辣皮子、草果、花椒粒、姜。

　　9、翻炒香味。

　　10、加水、盐大火烧开，转小火烧40分钟左右。

　　11、加盐、洋葱块、青辣椒、大蒜大火翻炒均匀。

　　12、大火收汁即可。

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