新疆羊肉面片的制作方法

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　　主料面团1个，羊腿骨350g，土豆1个，西红柿1个，香菇5个，姜小块，蒜头4个，小红椒1把，生抽1勺，香醋1勺，孜然粉1勺，香菜葱适量

　　步骤

　　1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤

　　2.先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可

　　3.土豆和西红柿切小丁

　　4.香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用

　　5.热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒

　　6.倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁

　　7.倒入香菇和葱白段炒均

　　8.调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着

　　9.把面团擀开切条状

　　10.揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了

　　11.面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起

　　12.煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味

　　13.趁热吃真的非常美味呀。

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