意式坚果巧克力脆饼怎么做好吃

一起烘焙网一起烘焙网小编教你制作好吃的 意式坚果巧克力脆饼

　　无油配方—意式坚果巧克力脆饼

　　材料

　　全蛋100克，细砂糖40克，红糖35克，香草精华1/2小勺(可省略)，低粉225克，泡打粉5，盐1/2小勺,巧克力豆25，熟开心果仁40,杏仁碎40。

　　意式坚果巧克力脆饼的做法

　　1、全蛋，红糖，白糖和盐，一起放入盆中。

　　2、用打蛋器稍微打发使之变白。

　　3、低筋面粉和泡打粉过筛后加入，再加入1/2小勺香草精华，拌匀成团。

　　4、加入烤熟的杏仁碎和开心果揉匀。

　　5、加入耐烤巧克力豆揉匀。

　　6、揉好的面团用保鲜膜包好压扁，略整成厚度1.5cm的长方型，放入冰箱冷藏松弛60分钟以上。

　　7、取出面团，放在铺了不粘布的烤盘上。用上下火150度烤45分钟左右。

　　8、取出稍放凉。

　　9、切成1cm厚的薄片，重新铺在烤盘上，入炉烤20分钟至饼干脆硬。

　　10、饼干晾凉后要密封保存。

　　一起烘焙网小提示

　　牛奶与巧克力相相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

       注更多食谱请关注栏目。