韩式泥鳅炖豆腐的10步制作方法

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　　主料泥鳅200g，豆腐250g，油适量，盐适量，老抽适量，白砂糖适量，料酒适量，韩国辣酱适量，大蒜适量，姜适量，葱适量

　　步骤

　　1.泥鳅宰杀去内脏，洗净血污

　　2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用

　　3.准备好韩国辣酱

　　4.舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用

　　5.葱、姜 、蒜切成末备用

　　6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜

　　7.倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，料酒中小火煮上10分钟

　　8.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟

　　9.倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖

　　10.调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可

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