重庆泡椒酸菜鱼的制作教程

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酸菜鱼的做法大全

　　主料胖头鱼1000g，油适量，盐适量，蚝油适量，四川酸菜适量，红泡椒适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量

　　步骤

　　1.新鲜鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味

　　2.自家泡酸菜洗净沥干水分

　　3.红泡椒少许

　　4.干花椒少许备用

　　5.大蒜适量

　　6.大蒜适量

　　7.锅中放入适量植物油