宫保鸡丁意大利面的制作方法

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　　主料鸡脯肉2块，意大利面200g，花生仁50g，核桃50g，淀粉10g，白糖20g，酱油15g，盐3g，干花椒10g，老姜半块，大葱1根，料酒10g，白椒粉10g，豌豆淀粉15g，干辣椒10g，大蒜3瓣

　　步骤

　　1.准备材料 意大利面，美国加州核桃，花生米，鸡脯肉

　　2.煮意大利面水开，在锅里加点盐和油下意大利面

　　3.鸡脯肉改刀，切成鸡丁(大小随自己的喜好)切好的鸡丁码味加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟

　　4.大蒜和老姜切成末，大葱切小段，花生米和干辣椒段，花椒粒，核桃仁

　　5.兑碗芡调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

　　6.五成油温下入花生米和核桃仁炸香起锅备用

　　7.锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜葱蒜炝出香味(葱只加一半)

　　8.再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟

　　9.倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

　　10.加入油酥花生米和核桃仁炒匀

　　11.加入剩下的葱，关火起锅

　　12.将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可

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