芹菜泡椒鸡杂的图片教程

 　　芹菜泡椒鸡杂

芹菜，泡椒，鸡杂

　　食材鸡杂(鸡杂就是鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠)、芹菜。

　　调料泡姜、泡辣椒、蒜片、花椒、葱节。

　　芹菜泡椒鸡杂的做法

　　1.切好以后的鸡杂加淀粉、料酒、酱油拌匀码味，芹菜切段备用。

　　2.锅里下油，烧至五成油温时加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香

　　3.加入鸡杂

　　4.大火快速翻炒(最大火，炒的时候一定要快。)

　　5.鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节.

　　6.大火快速炒熟以后勾芡收汁(碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁)

　　7.芹菜泡椒鸡杂起锅装盘了。

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