山寨藏书羊肉的8步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享山寨藏书羊肉的8步制作方法

　　主料带骨羊肉700g，姜1块，清水3000ml，盐适量，青蒜叶适量

　　步骤

　　1.将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。

　　2.将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水。

　　3.如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干。

　　4.炒到出油微黄，我炒的也稍微有点焦了。

　　5.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，加清水大约3升，开大火煮开，这时你发现血污不是很多，不过还是有少量的，用小漏勺撇去。彻底撇去污沫后改小火，慢慢地煮2-3小时至肉酥烂、汤色乳白。

　　6.开大火再煮5分钟，让汤色更浓。

　　7.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶。

　　8.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶。

　 注更多食谱请关注栏目。