菲律宾茄煎蛋/TortangTalong做法图解

如何制作菲律宾茄煎蛋/TortangTalong，菲律宾茄煎蛋/TortangTalong的图文做法

　　菲律宾菜大都做法简单，材料也不复杂，极大的体现了食物的原味儿。TortangTalong是一道菲律宾的传统菜，经常是作为早点。茄子经过火烤有浓郁的烟火味道，放到蛋液里面煎，最好的煎蛋非常的多汁，软嫩，加上红葱头的香味，让这道异国风味非常的与众不同。在那个美丽的热带国家，一根茄子一个蛋，加上一碗米饭，就满足了人们辛苦劳作所需要的能量。(收起)

　　主料茄子一根，鸡蛋一个，红葱头或洋葱一个

　　菲律宾茄煎蛋/TortangTalong的做法步骤

　　1. 红葱头，一般作为香料用，味道浓郁，没有也可以用一般洋葱

　　2. 这道菜一定要火烤，煤气炉火就行，开中低火，把茄子架上，不断反转，烤4，5分钟

　　3. 没有架子，可以把茄子插上，转动着烤，要小心插孔会溢出汁水

　　4. 直到茄子表面起皱，变黑

　　5. 茄子静置一会儿，鸡蛋打散，盐，鲜磨胡椒粒调味，洋葱切碎