小笨鸡炖榛蘑的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 09:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料鸡肉500g,榛蘑(干)150g
辅料盐适量,花生油适量,酱油适量,白砂糖适量,料酒适量,细香葱适量,姜适量,大蒜适量,桂皮适量,八角适量
小笨鸡炖榛蘑的做法
步骤1焯好的小笨鸡肉。
步骤2泡好的榛蘑。
步骤3准备蒜、姜、葱、八角。
步骤4在锅中倒一勺油,放入蒜瓣和姜片。
步骤5倒入笨鸡肉。
步骤6加少许料酒。
步骤7放入葱段。
步骤8加一勺盐。
步骤9加一勺酱油。
步骤10加半勺糖。
步骤11将调料和鸡肉翻炒均匀。
步骤12将炒好的鸡肉倒入高压锅中。
步骤13添两大碗水(以没过鸡肉为宜)。
步骤14放入榛蘑,放入八角。
步骤15放一块桂皮。
步骤16盖上高压锅盖,炖20分钟。
步骤17时间到后,排气开盖,把炖好的鸡肉出锅装盘。
小笨鸡炖榛蘑烹饪技巧
鸡肉一定要先炒一下,再炖更好吃。