剁椒金针卷怎么做

 　　主料: 金针菇100g 白菜叶5片

 　　辅料: 剁椒适量

　　清淡食材的滋味吃法 —— 清鲜不上火的剁椒金针卷的做法步骤

　　1. 锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟;

　　2. 捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软;

　　3. 将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上;

　　4. 从上到下卷起，尽量卷紧一些;

　　5. 全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中;

　　6. 放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.金针菇根部一般会粘连在一起，很难清洗干净，可以直接剪掉;

　　2.白菜叶焯烫一下，变软后更易卷起;

　　3.用白菜叶卷起的金针菇不要太多，否则不易卷起;

　　4.金针菇和白菜都焯烫过，不必蒸太久。