黄豆酱蒸鱼怎么做

 　　主料鲈鱼1条 香葱10克 姜丝3克 香菜3克 红椒1个

　　 辅料海天黄豆酱1汤匙 料酒小勺

　　黄豆酱蒸鱼的做法步骤

　　1. 鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀(这一步可以让鱼贩代劳)，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

　　2. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

　　3. 蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。