菠萝鸡片的做法

　　用料鸡胸脯肉100克 菠萝70克

　　调料鸡蛋清25克 辣椒(红、尖)50克 淀粉(玉米)5克

　　做法

　　1、鸡脯肉洗净切成薄片;

　　2、鸡脯肉加少量盐腌片刻;

　　3、鸡脯肉拌上蛋清糊待用;

　　4、红辣椒洗净、切块;

　　5、菠萝切块备用;

　　6、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块;

　　7、用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，翻炒后装盘即可。