京东肉饼的做法

　　用料面，肉馅

　　调料豆豉、酱油、葱、姜、五香粉、油、鸡精、盐

　　做法

　　1、面和好备用

　　2、猪肉馅加切碎的豆豉、葱花、姜末、鸡精、盐、香油、酱油拌匀

　　3、面擀成长方形皮，肉馅铺到三分之二处，折好擀成长方形备用

　　4、上饼铛，到油，油要完全没过锅底，烧热后改小火放入饼，可加少量清水后盖上锅盖

　　5、饼需要反复翻个，以免烙糊，面熟透后即可出锅，切成条状装盘

　　小贴士

　　烙饼时放入少量清水是为了用蒸发的水汽将饼蒸熟，并能保证烙出的饼非常脆