三味猪肠怎么做

 　　主料 猪大肠300克

　　辅料 绿豆100克,糯米50克,香菇(鲜)50克

　　调料 盐3克

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时;

　　2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状;

　　3. 将猪大肠冲洗干净;

　　4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味;

　　5. 放入猪大肠中，切记不要装得太满;

　　6. 需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端;

　　7. 将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时;

　　8. 再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。

　　小帖士-健康提示

　　1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果;

　　2. 有补中益气、润肠养的功效;

　　3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E，钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等;

　　4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。