素拌莼菜怎么做

 　　主料莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克

　　调料香油1克,盐2克,鸡精1克

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　　做法

　　1.　将素火腿、素鸡洗净切成丝;

　　2.　锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜;

　　3.　待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分;

　　4.　放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀;

　　5.　撒入素鸡丝、素火腿丝即可。