杏仁玉枣怎么做

 　　主料糯米200克,芋头300克,甜杏仁100克,枣(干)150克,金糕50克

　 　辅料杏仁露5克,白砂糖250克

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 　　做法

　　1.大枣提前浸泡，洗净，去核;

　　2.芋头洗净;

　　3.大枣装碗内，加少许清水，和芋头一起，旺火蒸约20分钟;

　　4.取出枣后，碾碎，制成枣泥;

　　5.芋头取出，剥去外皮，碾成芋泥;

　　6.用枣泥搓成杏核形，芋泥成枣形包住，制成玉枣，放碗内;

　　7.糯米、杏仁一起磨成糊状;

　　8.取一无油净锅，入清水750毫升，入白糖，烧开;

　　9.徐徐下入米糊，煮成羹状，撒点杏仁露，浇在玉枣碗中;

　　10.撒上刻成梅花形金糕片即成。

　　小帖士-健康提示

　　补血，止咳，润肺，健脑。

　　小帖士-食物相克

　　芋头芋头忌于香蕉同食。

　　甜杏仁杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。