崩山豆腐汤怎么做

 　　主料 豆腐(南)200克

　　辅料 豌豆苗15克

　　调料 酱油5克,芝麻酱25克,花椒油5克,辣椒油5克,香油2克,味精1克,白砂糖1克,盐2克

　　崩山豆腐汤的特色

　　味道麻辣，豆腐鲜嫩。

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 将豆腐掰成小碎块;

　　2. 豆苗洗净;

　　3. 麻酱用水调开，加酱油、花椒油、红油、味精、糖、盐、香油等调味料拌匀备用;

　　4. 锅内放水烧开，放入豆腐，加盖，用大火煮五分钟左右;

　　5. 待豆腐能浮在汤面时，倒入碗中;

　　6. 加入豆苗吃时蘸味汁食用。