泰式甜辣虾做法

 　　主料 虾8只

　 　辅料 甜辣酱3汤匙

 　　调料 食盐1茶匙,姜2片,料酒3汤匙,水少许,橄榄油适量,大葱6片

　　 泰式甜辣虾做法:

　　1.处理虾后，用盐，料酒腌制20分钟。

　　2.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热,放入大虾，略炸至定型即可。

　　3.所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。

　　4.炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。

　　5.放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水。

　　6.汤汁收干变浓稠后即可出锅。