泰式冬荫汤做法

 　　主料 去皮无骨鸡胸2块-切成小块

　 　辅料 鲜蘑菇110克切薄片

 　　调料 鸡汤680毫升，酸辣汤料1汤匙，大蒜半头，香茅草3片，切细(可选)，青柠叶2片，，鱼肉酱1汤匙，鲜青柠汁1汤匙，碎青辣椒1茶匙，胡荽1小把，切碎，九层塔1条，切碎

　 　泰式冬荫汤做法:

　　1.锅内倒和鸡汤烧开，放酸辣汤料和大蒜，煮2分钟。再放香茅草，桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。

　　2.加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒;继续煮出汤味。出锅后，趁热洒上香菜或者九层塔即可上桌。

　　泰式冬荫汤的特色

　　这是地道的泰式冬荫汤。不能少了香菜，这是必须的。如果好找，可用泰式九层塔代替普通的九层塔。这个汤是很有辣味的，所以在加辣椒之前要尝一下看是否还需要更辣。