泰式海鲜沙拉做法

 　　主料 虾5只,鱿鱼(干) (鲜)1只,鲜贝10粒

　 　辅料 洋葱半个,芹菜(白茎) 1棵,番茄1个

　 　调料 鸡精少许,葱2根,蒜2粒,鱼露2汤匙,柠檬汁(青)2汤,白砂糖1汤匙,朝天椒3只

　 　泰式海鲜沙拉做法:

　　1. 虾洗净，开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀，鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断。

　　2. 葱、芹菜切段;洋葱切丝，蕃茄切角块; 蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀4。

　　3. 水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可。