香草猪排的做法

 　　主料 猪小排(猪肋排)300克

　 　辅料 土豆(黄皮)150克,青豆25克,番茄100克,节瓜50克 ,洋葱(红皮)25克,黄油

 　　调料 色拉酱50克,盐5克,胡椒2克,橄榄油25克

　 　香草猪排德国菜谱做法:

　　1. 猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，再用煎盘煎熟;

　　2. 土豆煮熟，去皮，切成块;

　　3. 青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和;

　　4. 再加盐、胡椒调味，做成土豆色拉;

　　5. 番茄、节瓜改刀成形，焯水后用黄油炒熟，加盐、胡椒调味;

　　6. 猪排装盆，配以番茄、节瓜和土豆色拉即可。