小牛肠的做法

 　　主料 牛肠200克

 　　辅料 腊肉(烟肉)100克,柿子椒150克,茴香15克,牛奶100克,黄油50克

 　　调料 盐4克，胡椒3克

 　　小牛肠做法:

　　1. 将小牛肠浸入牛奶中备用;

　　2. 青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味;

　　3. 新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟;

　　4. 将小牛肠从牛奶中取出，放入煎盘中煎熟;

　　5. 将培根、青椒等装盆，小牛肠搁放在上面即可。