泰式炸豆腐怎么做

 　　主料 豆腐1块

　 　辅料 炒脆花生80克,油600克

　 　调料 水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙

 　　泰式炸豆腐做法:

　　1、酸甜汁煮法水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。

　　2、炒脆花生用刀压至细碎。

　　3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

　　4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

　　泰式炸豆腐西餐菜谱的特色

　　青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。