白灼肥牛做法

 　　主料 肥牛250克

　　 辅料 莴笋1根,红尖椒1个

　 　调料 食盐3克,酱油2克,醋3克,葱1根,姜5小片,芝麻油3克,芝麻酱1勺

　 　白灼肥牛粤菜做法:

　　1.烧锅开水，在水中加入姜片、葱段和适量的料酒;水开后， 加入肥牛片。

　　2.用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起;准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝 。

　　3.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;在表面上撒些红辣椒。

　　4.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油、醋和适量盐，再加入点小麻油;搅拌均匀。