菠萝鸡丁做法

 　　主料 菠萝1个,鸡脯肉1块

　 　辅料 青椒1个

　 　调料 油适量,盐适量,番茄沙司1汤勺,白醋1茶勺,糖2茶勺,料酒适量,黑胡椒少许

　　 菠萝鸡丁粤菜做法:

　　1.将菠萝、鸡胸肉、胡萝卜、青椒全部切成丁，菠萝用淡盐水泡一会。

　　2.鸡丁用盐、少许糖、料酒、生粉、黑胡椒粉抓匀。

　　3.把番茄沙司、白醋、糖、少许盐、水、生粉搅匀成兑汁芡。

　　4.把胡萝卜丁和青椒丁沸水后过凉水。

　　5.炒锅烧热加油，然后放入鸡丁翻炒至变色。

　　6.加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒。 7.倒入兑汁芡翻炒均匀。

　　8.倒入菠萝丁，翻炒至芡汁收的差不多就可以装盘了。

　　菠萝鸡丁的特色

　　想吃菠萝咕咾肉，怕麻烦，就搞了这个。利用菠萝的本来的酸和甜，菠萝是能够入菜的水果，尤其和肉、鸡块炒在一起，相得益彰。