简涮羊肉片的做法

　　简涮羊肉片的原料

　　主料 羊前腿肉1000克

　　辅料 菠菜500克、白菜500克、粉丝250克

　　调料 辣椒酱30克、芝麻酱30克、酱油20克、盐5克、醋10克、香油30克、大蒜(白

　　简涮羊肉片的做法

　　1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。

　　2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时，可根据自己的口味在面前的小碗内兑好调料，然后用筷子夹住羊肉片放入火锅内烫熟，蘸上调料，即可食用。