蛋黄瓜仔肉做法

 　　主料 猪前腿绞肉

　 　辅料 鸭蛋黄、酱黄瓜

　 　调料 米酒、胡椒粉、砂糖、鸡粉、酱油、味精

　　 蛋黄瓜仔肉粤菜做法:

　　1、将绞好的肉放入碗内，加入绞好的酱黄瓜、米酒、酱油、味精、胡椒粉、砂糖、鸡粉搅拌至完全吸收。

　　2、拿罐将蛋黄放在下面，把拌好的肉放入罐中，加上汁蒸熟(约20分钟)即可上桌。

　　蛋黄瓜仔肉粤菜菜谱的特色 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。